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福岡名物 鳥の水炊き
晩ご飯は長浜の屋台でラーメンかと考えていたのですが、息子が水炊きを予約しておいてくれました。
鳥の水炊き
骨付きのぶつ切りを煮込んでいます。
博多ではなんにでも「ゆず胡椒」が付くらしいです。息子の社員食堂のテーブルにソースや醤油と並んでゆず胡椒も常備だそうな。
名古屋の鳥料理とはまた趣の違った料理ですが美味しかった。
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