鶴来町の小堀酒造　萬歳楽本店に寄ってきました。江戸時代の造り酒屋を始めた老舗です。

お目当てはこちら。　極寒しぼりたて　今年できたばかりのお酒です。
予約をしておかないといけないらしいのですが、まだありますからと売って貰えました。
2本で3000円です。
「極寒　純米　しぼりたて」と「極寒　特別純米　しぼりたて」です。
去年は気づいた時は売り切れだったので、買えて嬉しいです。

特別純米　しぼりたて
　原料米　特A-A指定山田錦　精米歩合60% アルコール度17度
純米　しぼりたて
　原料米　地元鶴来産五百万石　精米歩合60% アルコール度17度

原料米の違いのようですね。
「しぼりたて」は昔、酒蔵に入った盗人が搾ったすぐのしぼりたてがあまりにうまくて飲みすぎて酔いつぶれてしまったという、昔は酒蔵でしか飲めなかった一年に一度限りの生酒です。
さて、これから　晩御飯で　飲みます・・・・。ジュル。

近くの酒屋に日本酒を買いに行きました。
いつもの菊姫吟醸を買って、目に付いたのがこれです。

ご主人に聞いたら「期間限定」とのこと。限定ものに弱いmickはついこれも買ってしまいました。

裏のラベルの表示
原材料名:米・米こうじ
　　　　　　精米歩合　70%
原料米: 兵庫県吉川町産　特A山田錦100%使用
アルコール分:19度以上　20度未満
製造年月 06.07.A
とありました。

山廃
純米
呑切
原酒
無ろ過

といろいろのキーワードが書かれています。
早速呑んでみました。無濾過のせいか、すごく芳醇なというか、甘酒のような感じというか、ワインでいうとフルーティという感じのお酒です。　おいしいです。

菊姫の１８年度の吟醸酒が６月９日に発売になりました。
フレッシュでしっかりした辛口の酒です。

日本酒の肴にホタルイカです。能登のイシルというスルメイカの内臓で作ったたれに漬け込んで干してあります。日本酒が進みます。

○菊姫合資会社
　石川県白山市鶴来新町タ-8
○吟醸

○菊姫合資会社
　石川県白山市鶴来新町タ-8
○純米仕込み
　兵庫県吉川町産　山田錦100%使用
　精米歩合65%

○小掘酒造店
　石川県白山市鶴来本町1丁目ワ47
○特別純米酒
　兵庫県口吉川地区　山田錦100%使用
○飲み方
　極上の酒米の味を生のまま引き出した柔らかな深い味わい。
　冷や(15～20℃)または人肌燗(35℃前後)でお飲みください。

○小掘酒造店
　石川県白山市鶴来本町1丁目ワ47
○大吟醸
　兵庫県口吉川地区　山田錦100%使用　精米歩合　50%

○飲み方
穏やかで品のある香りとなめらかでバランスのとれた味わい。
冷や(10～15℃)でお飲み頂くのがおすすめです。

○小掘酒造店
　石川県白山市鶴来本町1丁目ワ47
○甘味大吟
　精米歩合　50%

白山麓の鶴来のお酒です。霊峰白山の伏流水で作られています。
「加賀の菊酒」ブランドのお酒です。

○小掘酒造店
　石川県白山市鶴来本町1丁目ワ47
○甘味大吟
　精米歩合　50%

白山麓の鶴来のお酒です。霊峰白山の伏流水で作られています。
「加賀の菊酒」ブランドのお酒です。