能登　輪島のお酒です。
白藤酒造店　(輪島)
原料米　山田錦(兵庫県) 40%、五百万石(石川県) 60%
精米歩合　55%
日本酒度　-4.5
上品な甘さと香りの吟醸酒　と書いてあります。

鶴来町の小堀酒造　萬歳楽本店に寄ってきました。江戸時代の造り酒屋を始めた老舗です。

お目当てはこちら。　極寒しぼりたて　今年できたばかりのお酒です。
予約をしておかないといけないらしいのですが、まだありますからと売って貰えました。
2本で3000円です。
「極寒　純米　しぼりたて」と「極寒　特別純米　しぼりたて」です。
去年は気づいた時は売り切れだったので、買えて嬉しいです。

特別純米　しぼりたて
　原料米　特A-A指定山田錦　精米歩合60% アルコール度17度
純米　しぼりたて
　原料米　地元鶴来産五百万石　精米歩合60% アルコール度17度

原料米の違いのようですね。
「しぼりたて」は昔、酒蔵に入った盗人が搾ったすぐのしぼりたてがあまりにうまくて飲みすぎて酔いつぶれてしまったという、昔は酒蔵でしか飲めなかった一年に一度限りの生酒です。
さて、これから　晩御飯で　飲みます・・・・。ジュル。

○松浦酒造有限会社
　石川県江沼郡山中町本町2丁目
　山中町は市町村合併で加賀市になりました。
○純米吟醸
　酵母は金沢酵母
　原料米　山田錦　精米歩合　50%

○日吉酒造店
　石川県輪島市河井町２－２７－１
○大吟醸

　輪島の朝市通りにあるお店です。

○福光屋
　金沢市石引2-8-3
○純米大吟醸
　契約栽培　山田錦　兵庫県多可郡中町産　100%
精米歩合50%
酒度　+5
酸度　1.4
　きめ細かな旨味とキレのあるタイプ
○飲み方
　冷やす　◎　　常温　○　　お燗　　×

　加賀鳶とか福正宗、黒帯など金沢ではポピュラーな銘柄の酒蔵のお酒です。

○菊姫合資会社
　石川県白山市鶴来新町タ-8
○吟醸

○菊姫合資会社
　石川県白山市鶴来新町タ-8
○純米仕込み
　兵庫県吉川町産　山田錦100%使用
　精米歩合65%

○小掘酒造店
　石川県白山市鶴来本町1丁目ワ47
○特別純米酒
　兵庫県口吉川地区　山田錦100%使用
○飲み方
　極上の酒米の味を生のまま引き出した柔らかな深い味わい。
　冷や(15～20℃)または人肌燗(35℃前後)でお飲みください。

○小掘酒造店
　石川県白山市鶴来本町1丁目ワ47
○大吟醸
　兵庫県口吉川地区　山田錦100%使用　精米歩合　50%

○飲み方
穏やかで品のある香りとなめらかでバランスのとれた味わい。
冷や(10～15℃)でお飲み頂くのがおすすめです。

○小掘酒造店
　石川県白山市鶴来本町1丁目ワ47
○甘味大吟
　精米歩合　50%

白山麓の鶴来のお酒です。霊峰白山の伏流水で作られています。
「加賀の菊酒」ブランドのお酒です。