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2005年11月28日

●たらば棒寿し

エムザの地下にある芝寿しで「たらば蟹の棒寿し」を買ってきました。
期間限定とありますが、確かに蟹が解禁されるまでは売っていませんでした。
tarababousushi.jpg
蟹身の乾燥防止のためもあってフィルムに厳重に包まれています。フィルムを取って皿に盛り付けたところです。たらば蟹の身と錦糸玉子がコシヒカリのシャリと絶妙のバランスでした。
tarababousushi1.jpg
飲み物は小堀酒造の大吟醸 「夢の浮橋」
このお酒は肴を選びます。スルメを齧って飲んでは美味しくありません。
たらば棒寿しとは良く合いました。
umenoukihashi.jpg
至福のひとときでした。(^^)


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